保险柜好,冰箱不是保险柜!要保存好食物,得这样用冰箱

 2018-12-19 16:23:32  |  编辑:厦门路虎保险柜有限公司  |  阅读:911  |   冰箱  细菌  蔬菜  蜂蜜  食品保鲜  香蕉
[导读]:本文(《冰箱不是保险柜!要保存好食物,得这样用冰箱》)由来自余姚的合作伙伴投稿,并经由本站(厦门路虎保险柜有限公司)结合主题:保险柜好,收集整理了众多资料而成。主要记述了蔬菜,冰箱,香蕉,细菌,蜂蜜,食品保鲜等方面的信息。相信从本文您一定可以获得自己所需要的!

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品质生活服务者

品质生活服务者

冰箱是家家户户都有的电器,很多人都希望有一个大冰箱,囤满食物给人以一种安全感。

不过,很多人家里的冰箱可能都用错了。

不过,很多人家里的冰箱可能都用错了。

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1、冰箱冷藏室的温度通常在0℃~4℃,不能解决霉菌繁殖的问题,很多食物放久了会霉烂;

2、蔬菜、酸奶、鲜奶、生鱼生肉、剩菜等最好放冰箱;

3、冷藏的鱼、肉类可以存放2-3天,蛋类可以放1-2个月,绿叶蔬菜一般能保存3天左右,冷冻食品最好能在两个月之内吃完;

4、香蕉、蜂蜜、巧克力、干制品和罐头等不用放冰箱。

01

 食物是不是放进冰箱就安全了?

很多人喜欢一股脑把买来的果蔬、食材放在冰箱冷藏室,以为这样就可以高枕无忧了。其实大错特错,冰箱并非保险箱。

冰箱冷藏室的温度通常在0℃~4℃,它的局限性在于

冰箱冷藏室的温度通常在0℃~4℃,它的局限性在于不能解决霉菌繁殖的问题,很多食物放久了会霉烂,而且冷藏室内并不是真空环境,一些可能导致食物腐败的氧化反应还是可以发生,植物的呼吸作用也在继续。

因此,绿叶蔬菜放在冷藏室里只能保存3天左右,其他蔬菜最好一周内吃完,避免营养价值下降。

美国疾病预防控制中心(CDC)网站

美国疾病预防控制中心(CDC)网站

冷藏室也不能杀死很多耐冷的致病菌,比如李斯特菌(Listeria monocytogenes)。李斯特菌是一种致病细菌,不怕冷,在低至零度的冷藏温度下仍可缓慢生长。所以,放在冰箱里的剩饭剩菜、开封的牛奶、罐头等,如果密封不严,也可能被微生物污染,要么尽快吃完,要么尽量密封保存

02

 冰箱里的食物能放多久?

  • 冷藏室

冷藏室内细菌是可以生长繁殖的,所以食物一般并不能放很久。比如鱼、肉类的存放时间也不宜太久,通常在2-3天蛋类放冰箱冷藏的一般可以放1-2个月绿叶蔬菜一般只能保存3天左右,其他蔬菜最好一周内吃完,避免营养价值下降。

需要特别提醒,一定要定期清洁消毒冷藏室。

绿叶蔬菜应放入冷藏室

绿叶蔬菜应放入冷藏室

  • 冷冻室

很多人觉得食物可以在冷冻室里放到天荒地老——的确,冷冻食品可以放很久,一般放个一年半载都是没有问题

不过,食物在冷冻室里虽然不会腐败,但时间长了也会造成品质下降,特别是脂肪氧化,蛋白质的质地变差,维生素含量降低。所以,最好还是能在两个月之内吃完。

冰箱冷冻室

冰箱冷冻室

03

 这些食品不用放冰箱 

  • 香蕉

香蕉对低温很敏感,在11℃~13℃以下就会发生冷害,使得果实不能正常后熟,果皮变为黑灰色,食用价值变差。而且香蕉特别娇气,温度高了也不行,当温度超过35℃时,会引起香蕉高温损伤,使果皮变黑,果肉糖化,商品价值和食用价值也会降低。

“芭扎黑” | 果壳

“芭扎黑” | 果壳

香蕉保存的适宜温度是11℃~13℃。常温下放一段时间也问题不大。因此,消费者平时买香蕉不要一次性买太多,买回家放室外保存就可以,但最好尽快吃完。

  • 蜂蜜

蜂蜜中都是糖,渗透压很高,微生物几乎无法生存,放在室温环境中也可以保存很久。如果把蜂蜜放到冰箱里,反而可能因受潮促使它结晶析出葡萄糖。

这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感。

图 | is925.com

图 | is925.com

  • 干制食品

茶叶、奶粉、咖啡粉之类的干制品几乎没有水分,细菌也无法生存,不用放冰箱就可以保存很久。

不过如果放入冰箱密封不严,反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中,既影响风味,又容易生霉,干制品只要放在通风干燥的地方就可以。

茶叶等干制品 | pixabay

茶叶等干制品 | pixabay

  • 巧克力

巧克力在冰箱里放太久容易发生脂肪结晶的晶型变化,虽然不会变质,但口感会逐渐变得粗糙,表面长白霜,不再细腻均匀。实际上,巧克力适合放在20℃左右的室温下。

巧克力上的白霜 | “EurekAlert_中文版”微博

巧克力上的白霜 | “EurekAlert_中文版”微博

  • 罐头等密封消毒产品

罐头、常温奶等,都是经过高温灭菌的产品,本身没有细菌,室温下也可以放很久,只要没有拆封,就不需要放入冰箱。

罐头

罐头

04

哪些食品最好放冰箱 

  • 蔬菜

蔬菜、尤其是绿叶蔬菜在室温下存放时,会继续进行呼吸作用,导致营养成分逐渐损失,亚硝酸盐也会快速增加。买回家后,最好用食品级保鲜膜或塑料袋包好,分包放在冷藏室内

食物再多也要分包放入冰箱 | pixabay

食物再多也要分包放入冰箱 | pixabay

  • 酸奶及鲜奶

酸奶在室温下存放时,其中的乳酸菌会继续发酵,会产生过多的酸,一方面口感会变差,另一方面酸度过高也会杀死其中的乳酸菌活菌,冷藏保存能够延缓乳酸菌的发酵。

鲜奶(巴氏奶)在室温下存放,细菌会迅速生长,很容易超标甚至腐败。

将酸奶直接放入冷冻室冻上,也很好吃

将酸奶直接放入冷冻室冻上,也很好吃

  • 生鱼生肉

生鱼生肉容易滋生细菌,买回家后最好放入冰箱冷藏,如果当天吃不完,应该冷冻保存。

  • 剩饭剩菜及肉制品

有的家庭冰箱里放得最多的就是各种剩饭剩菜。吃不完的剩饭剩菜最好用保鲜袋、保鲜盒分装密封放入冰箱冷藏,因为剩的蔬菜中容易产生亚硝酸盐。而剩的熟肉制品当中可能滋生细菌,甚至是多种危险的致病菌。

吃不完的熟食也要放入冰箱中|pixabay

吃不完的熟食也要放入冰箱中|pixabay

冰箱使用指南

如何合理使用冰箱呢?主要注意几点:

1,用好保鲜盒、保鲜袋,提前将食物分装好再储存,这样既省空间,还能防止串味、防止交叉污染,要吃的时候拿出来也方便。

2,生熟分开。生的食物和生的食物放一起,熟食跟熟食放一起,防止交叉污染。一般来说,所有的生食物最好用独立的包装分开放,比如,每一种蔬菜套一个塑料袋,而熟食和直接入口的食物要放在上面两层,比如剩饭菜、酸奶、牛奶等;生食物要放在下面两层,比如生蔬菜、生豆腐等。剩饭菜最好都加上保鲜膜,或者放在有盖的保鲜盒里。

3.不论是冷冻室还是冷藏室都要定期清洁、消毒、除霜。

最后提醒大家,冰箱能方便大家的生活,也能给我们的饮食增加安全保障、避免浪费,不过还是不要太迷信它,更不要总是一次性买很多食物放冰箱囤着。如果可以,还是要多吃新鲜的食物,毕竟新鲜食物的口感和食用乐趣也都是非常棒的享受,这不正是人们对美食的追求吗?

你家冰箱里有过什么奇葩物品?

上上任室友三年前留下的鸡腿、长了毛的蘑菇……

或许还有不能吃的

像尿液样品、私房钱、金鱼、大象……

当然,有些人也爱护冰箱

说要放茶叶或柚子皮吸走冰箱里的怪味

与AI夜话第二十七期

讲讲你曾经往冰箱里塞过什么宝贝儿吧

你和冰箱的故事

可能被我讲给大家听

现在就去留言

让我看看谁最让人大吃一惊!

相关问答

问:保险柜一般多重才好?

答:1,不同的厂家,材质和大小,保险柜的重量是不同的,一般H550×W450×D400,总重量85KG±2。
2,国家公安部对于保险箱(柜)有具体定义,箱体高度在450mm以下(含450mm)称为保险箱,超含450mm为保险柜;只有符合国家公安部“CCC”认证保险箱才能冠以“保险”字样,其余如保管箱,保管柜,金库之类称谓均不符合国标要求。
只要符合“CCC”认证,防盗性能都可以;只是品牌有优劣,品质有差别,防盗性能档次不一样。
3,至于重量,各个厂家由于在选材方面的取舍,会有近20%的差距,用料足的自然重量要重一些。

问:保险柜什么牌子好?

答:保险柜有密码是不需要钥匙的。当忘记密码可以用钥匙打开。
保险柜(箱)是一种特殊的容器;
根据其功能主要分为防火保险柜和防盗保险柜、防磁保险柜、防火防磁保险柜等等。每一种保险柜都有其国家标准。市面上的保险柜多为前两种;
依据不同的密码工作原理,防盗保险柜(箱)又可分为机械保险和电子保险两种,前者的特点是价格比较便宜,性能比较可靠;
早期的保险柜(箱)大部分都是机械保险柜(箱);
电子保险柜(箱)是将电子密码、IC卡等智能控制方式的电子锁应用到保险柜(箱)中,其特点是使用方便,特别是在宾馆中使用时,需经常更换密码,因此使用电子密码保险柜(箱),就比较方便。

问:保险柜从风水上用什么颜色好

答:现在市面上流行的古铜色,偏向于金黄色,高贵典雅、暖色养目,不管从什么角度讲,都算是上选之色。

中国保险箱专家团为您解答!

问:保险柜是密码的好、还是指纹的好

答:机械锁和电子锁都是由数字组成的,机械锁是由数字刻度转换制动,不能修改密码,但是耐用性更好一点,

电子锁是输入数字可以修改密码,操作简单易用,但是在选购时一定要注意到数字按扭的材质,是否褪色,耐磨.
目前,很多配备了保险箱的公司仍然存在着失窃的事件其原因有很多:密码泄露.密码让人识破.出厂后的密码
没有更改,或者财务管理人员的频繁调动造成密码的泄露。应该说指纹保险箱好点. 带左边操作提示的指纹
锁保管箱拿来就会使用,更有整小区150分贝防盗报警功能

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来自[常德]的用户2018-12-19 18:36:28

首先不能是红色,红色是火,火克金不利!也不能是黑色,黑色是水,水泄金气!其它颜色没事,内壁黄颜色为上!土能生金!

来自[福安]的用户2018-12-20 00:07:12

全能的可以,深圳的保险柜维修找我们

来自[乳山]的用户2018-12-20 00:26:56

都不好,放在我家最好 

来自[浙江]的用户2018-12-20 09:54:27

指纹感应 非常不错

来自[资兴]的用户2018-12-20 11:33:25

防盗柜很结实 摔在地上竟然没事 电子报警装置很先进 卖家服务很好 满意。

来自[东莞]的用户2018-12-20 15:16:34

按国人习惯,保险柜一般是放在不显眼的地方为妥,如嵌入墙体或固定在橱柜内部,又隐密又安全。

来自[宁波]的用户2018-12-20 16:08:15

板材挺结实的,直接给送货上门了,物流也挺快。

来自[姜堰]的用户2018-12-20 23:12:14

广东全能是个不错的品牌,公司买了好几个文件柜和财务用的投币柜,用了10年了,质量还是一样的好,除了要换电池,什么问题都还没出现有哦!!支持全能...

来自[泊头]的用户2018-12-21 14:56:58

商品质量不错,售后也很好,还有安装教学

来自[福鼎]的用户2018-12-22 22:07:12

推荐购买威尔信保险柜,威尔信是国内新兴品牌,虽不算年代久远,但是凭着质量和优质服务一直为广大人民服务,坚持不断创新,努力.

来自[七台河]的用户2018-12-25 08:55:55

自己家里用的全能保险柜,八年多了,除了平均一年换一次电池,无其它任何故障,大力推荐。

来自[景德镇]的用户2019-01-05 16:53:54

我是帮公司采购的,送货师傅送到之后天都快黑了,致敬。

来自[汉中]的用户2019-01-16 17:23:34

当然是不容易让人感觉的地方最好,具体根据保险柜的大小,重量,物品的贵重程度,还是就藏匿保险柜的人的个人主观习惯,主要是这些吧,这里也不可能讲的太明确。
一个原则是:常见则不疑;具体看每个人的水平了;
仅供参考!

来自[玉溪]的用户2019-01-18 08:46:41

柜子已投入使用,办公用起来很方便,同事们都蛮喜欢的